Пищевые добавки и специи

В наличии

Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа
«Нубасса» была основана более 75 лет назад . Специалисты фирмы «Нубасса» называют свои продукты «товары с технологией». Вкусо-ароматические добавки содержат фосфаты, одновременно обладают ароматом и вкусом. Благодаря наличию и вкуса, и аромата, продукты являются универсальными.

Говоря о вкусо-ароматических добавках фирмы «Нубасса», следует отметить:

  • разнообразие вкусовых композиций, насыщенные ароматические показатели;
  • формирование яркого и насыщенного вкуса и аромата готового продукта;
  • стойкость вкусо-ароматических характеристик готового продукта в течение всего периода производства ихранения.

Производитель Наименование Назначение Норма закладки

Протеины животные

г/кг
Нидерланды BIOTEK Beef 95 C говяжий белок волокно 1-2%
Нидерланды BIOTEK Beef 95 SF говяжий белок порошок 1-2%
Daka Дания Плазма свиная (альбумин) свиной белок 1-2%
Scanflavour Дания Биотек С95 свиной белок 1-2%

Протеины животные (микс)

Стармикс Россия Биотек Люкс свиной белок 1-2%
Стармикс Россия Биотек Супер говяжий белок 1-2%

Протеины молочные

Стармикс Россия Биотек М 4360 молочный белок 1-2%
Стармикс Россия Биотек М 001 заменитель сухого молока 1-5%

Фосфаты

Биотетра Бельгия Биофос 90 пищевой фосфат 2-5
Стармикс Россия Биофосфат- 90С пищевой фосфат 2-5

Клечатки

Польша Клечатка пшеничная Уницель 200 клечатка 0,2-6 %
Польша Клечатка пшеничная Уницель 90 клечатка 0,2-6 %

Эмульгаторы

Нубасса Германия Эмульгатор СТ 4034 эмульгатор 3-5
Стармикс Россия Биотек FB-N для приготовления мясных и жировых эмульсий 5-10

Каррагинаны

Стармикс Россия Каррагинан GPI - 200R загуститель 0,5-1,5
Стармикс Россия Каррагинан GPI - 100R (консервный) загуститель 0,45-1,5

Консерванты и освежители

Нубасса Германия Нуба Комби Суперфриш III(25кг) освежитель мяса 3-5
Нубасса Германия Нуба Лебергольд 5580 (7кг) улучшитель вкуса печени 1-2

Красители

Россия Аннато Био KWS 2.8% окрашивание оболочек 250гр на 10л
Китай Ферментированный рис (20кг) цв. 1200 ферментированный рис 0,3-3
Китай Ферментированный рис (20кг) цв. 1500 ферментированный рис 0,3-3
Нубасса Германия Нубассан Колор 3000 (Колор Фикс Нью 462300) краситель 0,5-1,5
Стармикс Россия Биотек Колор 1000 краситель 0,5-2

Размягчитель коллагена

Китай Молочная кислота размягчитель шкурки

Ускорители созревания

Нубасса Германия Нубассин Рекорд 4300 средство для ускорения созревания с/к колбас 5-10

Маринады

Нубасса Германия Барбекю Рио маринад 40-80
Нубасса Германия Кноблаух Фикс маринад 40-80
Нубасса Германия Карри маринад 40-80
Нубасса Германия Квиксофт Brasil 2014 (8553) CL маринад 40-80

Ароматы

Стармикс Россия Биотек Арома Молоко ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Сливки ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Курица ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Мясо ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Свинина острая ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Ветчина ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Бекон ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Универсальный ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома 1720 ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Салями Острая ароматизатор 0,1-0,3
Стармикс Россия Биотек Арома Чеснок ароматизатор 0,1-0,2

Вкусоароматические смеси для п/к, в/к, вареных и с/к колбас, сосисок, сарделек

Нубасса Германия Черри Вурст Арома б/ф смесь специй б/ф 7-9
Нубасса Германия Сервелат Вурст Ст. 13007 б/ф смесь специй б/ф 5
Нубасса Германия Московская Ст. б/ф смесь специй б/ф 5
Нубасса Германия Винер Вюрстхен 15103 смесь специй б/ф 4-6
Нубасса Германия Пфефферегер CL 606033 смесь специй б/ф 15
Нубасса Германия Чоризо CL 653067 смесь специй б/ф
Нубасса Германия Альпия 159000 смесь специй для п/к и в/к колбас 6
Нубасса Германия Саксонские Кнакер 206500 смесь специй для п/к и в/к колбас 6
Нубасса Германия Нубаром CL 436500 смесь специй б/ф 5-10г/кг, 50г на 1л рассола
Стармикс Россия Биотек СП-7 смесь специй для п/к и в/к колбас 10
Россия Эмульсия сельдерея экстракт 0,1
Россия Эмульсия экстр. "мускат.орех" экстракт 0,1-0,3
Россия Эмульсия экстр. "черный перец" экстракт 0,1-0,3
Россия Эмульсия экстр. "душистый перец" экстракт 0,1-0,3

Вкусо-ароматические многофункциональные смеси для производства ветчин, рассолы для цельномышечных продуктов

Стармикс Россия БИОТЕК 50** смесь для ветчин с выходом 150% и смесь для шприцевания 150% 40г/кг, 80г на 1л рассола
Стармикс Россия БИОТЕК 50* (аромат птицы) смесь для ветчин с выходом 150% и смесь для шприцевания 150% 40г/кг, 80г на 1л рассола
Стармикс Россия Биотек Регуляр Комби смесь для натуральных п/ф 3-35

Вкусо-ароматические функциональные смеси для вареных колбас СТАНДАРТ (ГОСТ)

Нубасса Германия Докторская 1 Вурст Ст. 21001 смесь специй для вареных колбас 6
Нубасса Германия Докторская 1 Вурст Ст. 21001 (19586) смесь специй для вареных колбас 10
Нубасса Германия Любительская 1 Вурст Ст. 21004 смесь специй для вареных колбас 8
Нубасса Германия Молочная Вурст Ст. 21003 смесь специй для вареных колбас 9,5
Нубасса Германия Русская Вурст Ст. 21006 смесь специй для вареных колбас 8

Вкусо-ароматические функциональные смеси для вареных колбас ЭКО (ТУ)

Нубасса Германия Русская Вурст ЭКО 22105 смесь специй для вареных колбас 10
Нубасса Германия Докторская 1 Вурст ЭКО 22101 смесь специй для вареных колбас 10
Нубасса Германия Бременер Вурст ЭКО 22106 смесь специй для вареных колбас 10
Нубасса Германия Брювурст Хан ЭКО 22201 смесь специй для вареных колбас 7
Нубасса Германия Либесвурст Хан ЭКО 22209 смесь специй для вареных колбас 12
Нубасса Германия Любительская 1 Вурст ЭКО 22104 смесь специй для вареных колбас 9
Стармикс Россия Биотек СП-1 смесь специй для вареных колбас 10
Стармикс Россия Биотек СП-2 смесь специй для вареных колбас 10

Вкусо- ароматические функциональные смеси для п/к и в/к колбас СТАНДАРТ (ГОСТ)

Нубасса Германия Московская Вурст Ст. 23006 смесь специй для п/к и в/к колбас 9
Нубасса Германия Сервелат Вурст Ст. 23007 смесь специй для п/к и в/к колбас 8
Нубасса Германия Таллинская Вурст Ст. 23001 смесь специй для п/к и в/к колбас 8
Нубасса Германия Одесская Вурст Ст. 23002 смесь специй для п/к и в/к колбас 9
Нубасса Германия Охотничьи колбаски 1 Ст. 23004 смесь специй для п/к и в/к колбас 10

Вкусо -ароматические функциональные смеси для п/к и в/к колбас ЭКО (ТУ)

Нубасса Германия Штуттгартер Вурст ЭКО 24003 смесь специй для п/к и в/к колбас 9
Нубасса Германия Саксония Вурст ЭКО 24004 смесь специй для п/к и в/к колбас 12
Нубасса Германия Дрезденер Вурст ЭКО 24001 смесь специй для п/к и в/к колбас 9
Нубасса Германия Кельнише Вурст ЭКО 24010 смесь специй для п/к и в/к колбас 14
Задать вопрос
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

пищевые добавки и специи NubassaКомпания Nubassa имеет огромный опыт работы с производителями колбасных изделий и хорошо зарекомендовала себя на мировом рынке специй и пищевых добавок. В ассортименте представлены все необходимые ингредиенты для мясоперерабатывающей промышленности, которые изготовлены по оригинальной рецептуре, являющейся разработкой наших технологов.

Вся продукция многократно проверялась и соответствует требованиям международных стандартов, что подтверждают сертификаты соответствия. Таким образом, продукция компании Nubassa может использоваться на предприятиях, расположенных в различных странах.

В компании «Современные технологии» вы можете заказать пищевые добавки и специи от нашего партнера — компании Nubassa — на сайте через форму обратной связи либо позвонив по телефону
☎+7(347)246-64-98.

Новые возможности

Технология мясоперерабатывающего производства позволяет использовать разнообразные комбинации специй и пищевых добавок для получения новых сортов продукции. При выпуске традиционных видов колбасных изделий введение ингредиентов дает возможность получать вкусо-ароматическую гамму, характерную для определенной торговой марки. Сохранение оригинальной рецептуры достигается за счет использования пищевых добавок. Компания Nubassa производит специи и их наборы, которые используются как самостоятельные добавки или как компонент, входящий в состав изделий мясоперерабатывающей промышленности.

Ассортимент

пищевые добавки и специи NubassaПродукция компании Nubassa представлена в ассортименте, который позволяет выпускать колбасные изделия и мясные деликатесы любого вида и рецептуры. Большое разнообразие специй и пищевых добавок помогает производителям создавать новые сорта продукции, способные конкурировать на рынке.

Смеси специй Nubassa помогут сделать ярче мясной вкус готовых изделий, а также придают им пикантность, особый аромат или привкус. Применение пищевых добавок дает возможность усиливать вкусы различных продуктов, входящих в состав колбасных изделий, и выделять, например, сырный, ореховый или чесночный аромат.

Компания Nubassa предлагает различные смеси, в которые входят перцы, кардамон, мускатный орех или имбирь. Так что нашим клиентам предоставляется широкий выбор компонентов для изготовления изделий заданных вкусовых качеств.

Вернуться к списку