Целлюлозная колбасная оболочка

В наличии

Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

НАЗНАЧЕНИЕ

Целлюлозные цельнотянутые оболочки Висрекс обладают исключительной эластичностью и предназначены для производства колбасных изделий с ярко-выраженной шарообразной  (под пузыри) или овальной  формой.

Эти оболочки отлично подходят для производства высококачественных мясопродуктов, таких как:

  • Вареные колбасы овальной формы (имитация пузыря);
  • Вареные колбасы типа итальянской Мортаделы;
  • Ветчины;
  • Копченые колбасы;
  • Вяленые куски мяса.

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Высокая влаго- и дымопроницаемость;
  • Исключительная прочность;
  • Высокая растяжимость;
  • Возможность нанесения 6-ти цветной печати.

АССОРТИМЕНТ

Оболочки Висрекс  производятся  в диапазоне калибров от 50 до 115 мм и поставляются в различном виде:

  • требующие предварительного замачивания: в рулонах, 20-ти метровые ленты, отрезы (перевязанные или нет), гофрированные гильзы;
  • без предварительного замачивания, готовые к использованию гофрированные гильзы.

Помимо стандартного типа  Висрекс (без обработки) предлагается версия Висрекс SL, применяемая для предотвращения бульонно-жировых отеков.

Висрекс предлагается бесцветным или окрашенным. Имеются цвета: прозрачный, цвет копчения.

Для избежания порывов оболочки во время термообработки, следует строго соблюдать рекомендуемый диаметр набивки.

ПРИМЕНЕНИЕ

При ручной набивке Висрекс замачивают в течение 10 - 15 мин в холодной воде (10° С).   

При набивке на клипсаторе достаточно окунуть на 2 сек. в холодную воду (10° С).

  • Края оболочки не должны касаться жестких  шероховатых поверхностей.
  • Оболочка Висрекс пригодна для клипсования на  любом полу- и автоматическом оборудовании.
Задать вопрос
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку