Коллагеновая колбасная оболочка

В наличии

Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Новые разработки всемирно известной компании Devro в области создания оболочек различного применения для колбас позволяют удовлетворить любые требования мастеров их изготовления. Чешские филиалы компании Cutisin производят весьма востребованный продукт. Полное название звучит так: кольцевая съедобная коллагеновая оболочка для колбас Cutisin (Кутизин) Rondo-RQ

Данный продукт представляет собой коллагеновые оболочки, имеющие практически полное сходство оболочками из свиной черевы в производстве мясных изделий. Они очень похожи на натуральные, которые сделаны из внутренностей.

В ассортименте ООО «Современные Технологии», находящемся в Уфе, вы найдёте оболочки Rondo-RQ. Мы предлагаем своим заказчикам только проверенную временем продукцию. У нас гибкая ценовая политика, индивидуальный подход и большой выбор продукции для производства мясных изделий. Для совершения заказа или консультаций звоните по телефону ☎+7(347)246-64-98.

Общие характеристики и предназначение

Одним из преимуществ оболочек Rondo-RQ является изготовление колбас с фиксированной массой. Так называемые «калибры» вы можете выбрать следующие: 32, 36, 40, 43 мм. Заметьте, что у других видов Rondo эти цифры заметно отличаются. Разновидность RQ ориентирована именно на производство полукопчёных, сырокопчёных и варёных мясных продуктов. К ним чаще относятся сардельки, шпикачики и такие известные марки колбас, как «Краковская», «Одесская», «Чайная» и другие.

Кольцевая съедобная коллагеновая оболочка Cutisin (Кутизин) Rondo-RQ, применяемая для колбасных изделий, характеризуется:

  • аппетитным натуральным видом;

  • возможностью ставить на концы «батона» клипсы;

  • отсутствием необходимости предварительного замачивания;

  • простой стандартизацией изготовленных колбас;

  • наиболее подходящим поглощением дыма;

  • оптимальной проницаемостью.

Кольцевая коллагеновая оболочка для колбас

Советы по использованию

Так как оболочка поставляется в герметичной упаковке в виде гофрированных гильз и готова к немедленному использованию, то вскрытие упаковки желательно делать непосредственно перед началом процесса. Если часть осталась неиспользованной сразу, то её следует поместить в газонепроницаемую плёнку. Набивка возможна на любых полуавтоматах и автоматах.

Для получения заложенных в данный продукт отличительных свойств следует придерживаться некоторых рекомендаций по применению согласно технологическому процессу данного колбасного изделия. Соблюдайте режимы таких операций, как прогрев, сушка/обжарка (окрашивание), копчение, варка, охлаждение.

Кольцевая съедобная коллагеновая оболочка может хранится 1 год в упаковке изготовителя. Соблюдайте условия хранения. Если у вас нет помещения, где температура не поднимается выше 20°С, то делайте своевременный заказ в соответствии с мощностью вашего производства.

Задать вопрос
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку